Provincia de Córdoba,

donde la Navidad sabe mejor 

Reto #NavidadEnCórdoba

Este año Jose Roldán, maestro panadero premiado como Panadero Mundial de 2025, nos invita desde su Panadería El Brillante a realizar un reto: preparar una receta con una de las personas más mayores y sabias que nos rodeen, familiar o amiga, utilizando nuestros ricos productos cordobeses.

A este reto se han sumado grandes chefs de la provincia como Eva Millán, Subcampeona de Master Chef 1; Carlos Fernández, chef de Kàran Bistró; y Álvaro Montes, chef de La Jamoteca de Morales.  

¿Te unes al reto?

¡Claro que sí! Disfruta esta Navidad compartiendo buenos momentos con la gente a la que quieres preparando esa receta que tanto os gusta.

Sube tu vídeo a redes con el hashtag #NavidadEnCórdoba y menciona a @dipucordoba para que desde la Diputación de Córdoba también le demos difusión.

¡Te esperamos!

Hoy cocinamos con…

Se han unido al reto…

Jose Roldán, reconocido como Panadero Mundial 2025 por la Unión Internacional de Panaderos y Confiteros, ha sido distinguido por su excelencia técnica, creatividad e innovación.

Nacido y criado en Córdoba, conoció el oficio desde pequeño. Desde muy joven aprendió en el obrador en el que trabajaba la familia la parte más artesana de la profesión, a la que más tarde incorporaría una extensa instrucción en escuelas de formación técnica de reconocida referencia.

Jose Roldán y su tía Isabel, con la que comparte conocimiento y gratos recuerdos, nos invitan a elaborar una receta tradicional de mantecados. ¡No te la pierdas!

«El secreto de un buen plato es algo tan sencillo como tener productos de calidad que te lleven al pasado, al arroz de los domingos en casa de la yaya». Así de sana y maravillosa es la cocina de Eva Millán, chef privada y subcampeona de la primera edición de Masterchef España.

Eva Millán destaca por su creatividad e innovación. Bióloga y nutricionista de carrera,  comenzó estudiando alta cocina en la escuela Le Cordon Bleu Madrid, donde también fue profesora. Además, ha trabajado como chef ejecutiva en hoteles de cinco estrellas en Méjico y como chef privada. 

Eva y Francisco, un gran amigo de la familia, nos preparan la receta de un delicioso solomillo ibérico.

Si te apetece probar los sabores de la Dehesa del Valle de los Pedroches, tienes que Kàran Bistró. Esta casa de comidas es el proyecto personal de Carlos Fernández, reconocido con un Sol de la Guía Repsol 2025 y un Bib Gourmand de la Guía Michelin España 2025.

El chef Carlos Fernández ofrece experiencias culinarias únicas, con ingredientes frescos y locales de agricultores y productores de la zona, apoyando así la economía local y reduciendo nuestra huella de carbono.

Carlos y Mª Pilar, amiga, vecina y clienta asidua de Kàran Bistró, nos invitan a elaborar carrilleras de cerdo ibérico al amontillado. ¡Exquisitas!

En Priego de Córdoba, La Jamoteca de Morales, bar de toda la vida, tiene al frente a la tercera generación, con Álvaro Montes, de 30 años de edad. El chef regenta junto a su madre, Antonia Bermúdez, esta casa fundada en 1961, especializada en productos ibéricos y quesos y con una rica cocina tradicional andaluza.

Con varias nominaciones a Mejor Taberna de la Provincia de los Premios Gurmé, La Jamoteca de Morales, ubicada en Priego de Córdoba, es un lugar excelente para saborear la esencia de la gastronomía cordobesa, aderezada con el aceite de oliva virgen extra más laureado del mundo.

Un sabroso revuelto de collejas es la receta que preparan Álvaro y Antonia. ¡No te la pierdas!

¡Y no te olvides de visitar los pueblos de la provincia de Córdoba!

Belenes vivientes, el pueblo de los gnomos, la zambombá, luces espectaculares, pueblos decorados con productos reciclados, un belén gigante de chocolate… ¿Sabes de qué pueblos te hablamos?

¡Descúbrelos esta Navidad!

Programación en Adamuz. 

La calle más navideña de Alcaracejos. 

Palacio Real de los Reyes Magos en Almedinilla. 

Programación Navidad de Belmez.

Navidad en el pueblo, navidad en Carcabuey.

Córdoba es Navidad. 

Auto Sacramental de los Reyes Magos de El Viso. 

Encinas Reales da la bienvenida a la Navidad. 

De Jauja a Belén. 

La Navidad es tuya en Montilla. 

Navidad en Montoro, donde la historia se ilumina. 

Navidad en La Rambla.

 La Navidad llega a Lucena como un regalo para todos.

Navidad en Priego de Córdoba. 

Puente Genil enciende su Navidad. 

Rute, corazón de la Navidad. 

En Villa del Río sigue la Estrella por Navidad. 

Zambombá de Zuheros.