82 empresas andaluzas del vino, el turismo y la gastronomía se dan cita hasta el próximo domingo en Feviandtur

En relación con este encuentro, el presidente de la Diputación de Córdoba, Francisco Pulido, ha reconocido su carácter innovador, “aglutinando en un mismo ámbito estos tres sectores se nos permite ofrecer una respuesta actual, dinámica y enriquecedora a la feria tradicional”.

Pulido ha recordado que “el mundo del vino, su entorno y su cultura juegan un papel fundamental dentro del tejido productivo andaluz”.

Feviandtur, que se celebrará en el Recinto Ferial de Montilla, pretende convertirse en una plataforma ágil y útil para la promoción de los vinos, de la riqueza gastronómica y la oferta turística de la región andaluza.

Así, la colaboración entre el Consorcio Provincial de Desarrollo Económico, la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, la UCO y la Mancomunidad de Municipios Campiña Sur, además del ayuntamiento montillano, ha permitido que Feviandtur reúna a todos los consejos reguladores de las denominaciones de origen vinícolas andaluzas.

Esta iniciativa cuenta, también, con la presencia de Asaja Córdoba y la Unión de Empresarios de Montilla, y de cuatro colectivos vinculados con el mundo del enoturismo, lo que permitirá potenciar la imagen del vino como reclamo turístico y como elemento fundamental de la gastronomía andaluza.

Dentro de esta iniciativa se incluye, además, la celebración de las III Jornadas de la Gastronomía de Andalucía en Córdoba, que contará con la participación de profesionales de diferentes nacionalidades, así como críticos gastronómicos.

El programa de estas jornadas prevé la celebración de una cata dirigida de turrón y otra de quesos artesanos, además de varias demostraciones de cocineros como Celia Jiménez de Bodegas Campos.

El programa de actividades de esta iniciativa continuará la jornada del sábado, con una mesa redonda donde se analizará la evolución de la cocina con respecto a la salud. También el sábado, el crítico gastronómico del diario El País, José Carlos Capel, ofrecerá una conferencia sobre maridajes poco convencionales en torno a los vinos andaluces.

Por otra parte, los bodegueros andaluces tendrán la oportunidad de conocer sus vinos de una manera exclusiva, ya que Feviandtur contará con el Túnel del viento, un novedoso espacio en el que los profesionales del sector podrán degustar diferentes tipos de caldos, a la vez que analizan sus características organolépticas y las mejores condiciones para su cata.

En esta ocasión Feviandtur coincide también con la XIII Asamblea de la Red Internacional de Ciudades del Vino (Recevin). Estas coincidencias convertirán a la Feria Andaluza Vitivinícola y del Turismo Enológico en la primera feria del sector vitivinícola.

 

Origen

Diputación de Córdoba

Enlaces de interés

http://www.montilla.es/feviandtur